2.半碗低筋粉 ，学习夏日炸的最美时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，香油 、法虾肉馅、仁茄让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，学习夏日搅匀成无面疙瘩的最美面糊
3.肉馅适量 ，切片，法虾最后快好了时开大火 ，仁茄加入适量水，学习夏日再塞上肉 ，最美油热后 ，法虾茄子吃着不油腻
仁茄虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，学习夏日面粉 、最美加少许味极鲜酱油 ，法虾保持中火，加入一点料酒 ，葱姜 、放上一个虾仁，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，油 、炸出的茄夹特别酥脆虾仁一定要吸干水分才能用 ，一点盐腌制
4.葱姜切末，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，鸡蛋 、虾仁 、适量生抽搅拌均匀 ，取一个茄夹 ，连刀成茄夹 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，打入一个鸡蛋 ，
原料 ：茄子 、每两片中间不切断 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，