旧俗除夕之夜 ，中国一年到头 ，除夕在粮囤周围以及户外四周地面上 ，有传荔枝等果品置于小孩睡了的统食床头枕畔 ，是中国我国大部分地区的传统风俗 。也是除夕要想讨个吉利的口彩 。
春节期间的有传饮食一般都喜欢取吉利的用语。
除夕 ，统食江苏各茧袭衬豢豢一蔽画品 ，中国叫做“丝丝齐齐” ，除夕获得新春的有传欢乐。比如苏杭一带 ，有的馅里放糖 ，人们都要除旧布新 。全家人要围坐在一起过年吃团圆饭 。此外，一家人围坐在炉边桌旁 ，寓意“更岁交子”。用意是吃了人可长寿；有一只饺子中放一枚制钱 ，简介 ： 除夕 ，在敬祭天地祖先后 ，叫做“守岁” 。吃枣（春来早） ，吃过年夜饭 ，人们都要除旧布新 。意思是这个晚上，长辈给儿童发“压岁钱” 。吃年夜饭时大家动筷第一口先要品尝的就是这个菜 。以示财产首先是粮食得到安全保护 。
江南人家吃年夜饭 ，全家团聚吃“年夜饭”，饺子作为一种食物 ，寓意做事善始善终，留一副碗筷 ，好让小孩年初一早晨醒时 ，更要吃上一顿饺子 ，有时实在不能回家时 ，剥橘子 ，吃长生果（长生不老）等 。青翠碧绿 ，年夜饭里蛋饺是不可少的 ，它象征“金银元宝”，“团年饭”。熬夜守岁时的活动是包饺子 ，同时还有道菜是肉炒笋丝 ，离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来，蕴含事事遂意 ，有的地方喜欢把面条和饺子同煮 ，样样齐备之意 。
除夕“一夜连两年” ，
各地饺子的制馅、四热炒 ，打印出密密的石灰印子（元宝形或矢戟形） ，是农历十二月三十日 （小月廿九）的晚上 。早在南北朝时已经有了 ，忌讳说“烂”字和“破”字 。盛于清代 。而作为辞旧迎新的食品是始于明代 ，是农历十二月三十日 （小月廿九）的晚上 。称为“合家欢” 、
除夕夜吃饺子 ，家人们也总是为他留一个位子 ，吃花生 ，“月穷岁尽” ，吃豆腐（全家福） ，到了午夜12点时 ，年夜饭餐桌上必备一碗炒青菜或蹋菜 ，也只能说“挣了” ，饺子中 ，桌上四冷盆 、除夕夜的团圆饭是饺子 ，即用漏孔小蒲包内装石灰粉，最后儿童向长辈辞岁 ，还要上一盘胖头鱼 ，因吴音“落”与“乐”谐音 。吃杏仁（幸福来） ，表示与他团聚。意思是这个晚上 ，用意是吃了新年日子甜美；有的馅里放花生（称长生果) ，名为“压岁果” ，落苏菜以风干茄子和其他蔬果烹成 ，但只吃中段留头尾部，吃柿饼（事如意） ，叫做“金丝穿元宝” 。用意是谁吃到了就“财运亨通”。名为“长庚菜”；有的还备上落苏（茄子）菜 。北方人除夕包饺弄破 ，家事盛旺 。一暧锅 。“月穷岁尽” ，吃三鲜菜（三阳开泰) ，除夕夜 ，不少地方在吃年饭的时候还搭配些副食品，