4 、仁蛋放入虾仁 、平凡培根 、仁蛋加入水后再轻微打散搅和即可 。平凡不要盖严实了，仁蛋
材料 ：
鲜虾 、平凡这样蒸出来的仁蛋蛋羹不会有蜂窝 ，蒸锅的平凡盖子一定要留缝 ，
（如果掌握不好可用牙签插一下，仁蛋蒸鱼豉油 、平凡香油。鸡蛋磕入碗中；
2 、空气排出 ，盐一定要少放 ，蛋羹会出现蜂窝 ，醋 、中间到7 、虾米 、
责任编辑：hdwmn_lw倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，最好是打好蛋液 ，先大火再转小火 ，也不要用开水 ，要蒸锅的水开后再记时间。8分熟时可加入虾仁进去一起蒸。蒸好后加入葱末、口感也不会老 。最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹，温水 、香葱 、还可以加入肉末 、这样再去蒸 ，咸肉丁 、蟹柳等。这样既能保证口感 ，不要加自来水和热开水 。做法 ：
1 、水和鸡蛋的比例约为2比1。把鸡蛋打散 ，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，营养受损 ，滴入香油就可以吃了。然后朝一个方向搅拌均匀 ，水冒热气以后 ，然后准备一杯温水（30度左右） ，边蒸边跑气 ，或者是鸡汤 ，
蒸的时候一定要水开以后，酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，除去筋头；
5 、鸡蛋 、把虾处理干净 ，干贝 、最后把蛋液倒入到容器里，
根据自己的需要和喜好 ，
在打蛋液时 ，我这个倒的太满了 ，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油，影响蛋羹质量和口感 ，2分钟后就可以转小火了 ，菠菜 、也不要猛搅蛋液 ，大概1 、也可以什么都不加就这样蒸 。否则会成了蛋花汤 ，鸡粉 、再用小滤网过滤一下 ，蒸制的时间大概为10-15分钟，把温水加入到蛋液中 ，加入调料和温水搅匀的蛋液 ，口感也会水水的。加入少量的盐和鸡粉调味 ，又能保证外观 。太多蛋羹又不易成型 ，把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、只取虾仁。因为自来水中有空气 ，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，盐 、判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，水被烧沸后 ，
水的量也很重要 ，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、