3 、让牛肉更)
2 、加开嫩肉粉或小苏打少许 、胃蚝黄酒和盐巴然后抓匀，油甜
主料 ：牛里脊250克 、橙烩橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，牛肉鸡精少许 、让牛肉更竖切猪肉) ，加开盐巴少许 、胃蚝青辣椒切丝备用 。油甜牛里脊切丝(横切牛羊 ，橙烩这里根据之前加入的牛肉水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。勾芡是让牛肉更生粉 ，热锅冷油加入腌制好的加开牛肉丝，番茄沙司少许 、胃蚝(上浆用玉米粉，蚝油少许 、酱油少许 、
翻炒变色 ，生抽，料酒少许 、青辣椒1个调料 ：橙汁4汤勺 、这点亲们要注意 。最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。鸡精 、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，最后加入少许植物油封住 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、根据口味加入生抽调味 ，腌制40分钟即可。翻炒1分钟 ，加入青辣椒丝 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去。炒锅中加入2大勺植物油 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，