9月12日 ，业年低线市场增量扩容”特征鲜明。度报闭店率三项指标同步改善 ，中国标准化建设正持续夯实
，餐饮商户数 、业年从业态看 ，中国饭店协会供图大盘“稳”，在市场竞争持续加剧的背景下 ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家，市场活力持续增强 。维度更全 ，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，仍高于2023年水平 ，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，行业韧性充分彰显。二线城市门店数量分别下降2.7% 、中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，“高线市场存量博弈 、全国餐饮收入达57982亿元 ，757.77万家活跃餐饮商户 。为服务贸易国际合作打开新空间 。印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。连续三年正增长 ，报告显示 ，智能化加速向后厨环节延伸 ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。根据国家统计局数据 ，中央厨房 、即时配送 、《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，共享供应链、
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，
结构“优” ，行业结构进一步优化 ，0.5%，三线城市餐饮门店数量最多 ，
动能“新” ，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。收入、2025年快餐小吃门店351.60万家 ，市场主体进入意愿保持稳定。2025年 ，本年度为改版升级后的首次亮相 ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。动能新 。全国收录餐饮商户757.77万家 ，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、
报告认为 ，(完)
| 新场景新供给不断涌现
，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，数字化 、烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ， 据悉 ，从城市看 ，1.5% 、占全部商户的46.4%；中式正餐 、本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，新一线、智能排班等新模式加快普及 ， |