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问题：烹饪鱼类时哪种做法更合适 ？
选项 ：A. 冷水炖鱼 B.冷水蒸鱼
答案 ： 冷水炖鱼
解析 ：用冷水炖鱼汤，
蚂蚁庄园11.25答案：冷水炖鱼更合适 可溶性物质会慢慢溶解到汤里
可溶性物质会慢慢溶解到汤里 ，蚂蚁鱼肉的庄园外层蛋白在加温的过程中 ，答案炖鱼味道更鲜美
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