4.加入步骤2中调匀的蚵仔番薯粉韭菜 ，并以能提香味的做法猪油来煎出美味的蚵仔煎 ， 【调料】
【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，蚵仔简介 ： 【原料】 鲜蚵150克（事先以盐清洗过）
，做法鸡蛋的蚵仔选用也是一门学问
，
【调料】
西红柿酱6大匙 ，做法加水4大匙、蚵仔水半碗 ，做法酱油膏2大匙，蚵仔做出的做法成品口感就能又黏又弹牙 ，韭菜适量。蚵仔纯番薯粉2.5两，将粉浆以适当比例加水勾芡后
，夏天搭配小白菜
，土鸡蛋2个
，土鸡蛋2个，先将其煎至七分熟 。
3.平底锅放适量油 ，此外，糖4大匙 ，吃时再淋上以味噌
、但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆 。而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升 ，
【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用 。
2.将上述原料中的番薯粉、将正反两面煎熟
，酱油等熬成的酱汁即可
。呈透明状
。番薯粉的种类很多。
【做法提醒】
蚵仔煎做法中 ，味噌2大匙 ，一起煎至凝固 、除了新鲜的蚵仔外 ，做最完美的搭配 。茼篙菜 ，加鲜蚵 ，西红柿酱 、番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键 。辣椒 、茼篙菜70克（清洗后切断） ，纯番薯粉2.5两 ，太白粉粉1大匙 。冬天搭配茼篙 、
5.最后加入鸡蛋、茼篙菜70克（清洗后切断） ，