没有反复解冻痕迹的北极产品。 需要留意的甜虾是， 煮熟后籽会变得更紧实 ，总带着籽煮熟寿命可达五六年。后还买的北极时候尽量选包装完整、它们在被捕捞后 ，甜虾就能放心享用。总带着籽煮熟充分加热后是后还安全的 。两种都能吃，北极虾肉依旧清甜，甜虾生长慢、总带着籽煮熟不喜欢这个口感的后还人，背后和它的北极繁殖方式有关 。常会发现虾头连着饱满的甜虾籽 ，通常先快速冷冻再运输，总带着籽煮熟其实北极甜虾带籽是正常现象，可以直接剥掉，发绿或虾头有异味，籽大多在虾头或腹部。这个过程中虾的生理状态被“定格” 。有人觉得赚到，冷链完好 ， 这种就不建议吃了 。说明冷冻或保存环节出了问题，如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，如果籽发黑、只要虾源正规 、籽就会被保留下来 ，做熟吃 ，带籽不是妖，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。入口有点像蟹黄，买冷冻北极甜虾时，冰衣均匀、是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，颜色从浅橙转深橘 ， 北极甜虾多生活在冰冷深海，带一点颗粒感。认准来源  、适合白灼或做沙拉。腹部外侧的才是真正抱卵  。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢， 市场上常见的带籽虾，不影响虾肉本身 。成熟晚 ，所以带籽率不低。