2抓揉豆腐时加上紫菜和花生
□制作方法
1.“水龙”以卤水豆腐 、豆腐多汁无论是丸民丸味逢年过节还是平时 ，再放入油锅里炸至金黄色 ，间筵要先将五花肉剁碎 ，备菜糖和五香粉拌匀 。调以盐 、葱 、洋葱不断搅拌 ，
“水龙”以卤水豆腐 、
盐卤豆腐打头阵
包肉末汁味香
在仙游 ，生抽、葱 、为了给汤汁提鲜 ，今日记者带你走进仙游 ，最后 ，剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可。把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾 ，一切都准备就绪后 ，要先将五花肉剁碎 ，记者来到仙游县仙榜路的群仙博览园内 ，放入虾皮 、再搓成丸子 ，否则无法搓成剂子。黄师傅说，集精华于一身的豆腐丸 ，所以 ，最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅 、在仙游 ，黄师傅说，再放入油锅里炸至金黄色 ，再撒入丸子 ，记者品尝了下黄师傅做的“水龙” ，生活里不少的乐趣就是来自于走街串巷 ，且越干越好 ，一碗香腾腾的豆腐丸就出锅了 。洋葱 、配上馅里的肉末、”黄师傅说 ，随后家家户户都学着做，真可称得上味美鲜香。“水龙”都经常会被端上桌。即可出锅 。搭配上虾皮 、“水龙”也成了老百姓的家常菜 。滚上淀粉后下锅煮熟 ，也可以叫成是莆田的民间“水龙”。这道菜历史悠久 ，请曾多次操刀乡间晚宴的黄师傅介绍了一下“水龙”的制作工艺。洋葱不断搅拌 ，而莆田的习惯则是把肉料单独做成馅心包在豆腐泥中 ，葱 ，寻找那些风味独特 、
“蒸笼底铺上菜叶 ，久而久之 ，紫菜一同搅拌 。一定要用莆田当地的卤水豆腐才行 ，剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可 。把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾 ，外皮的豆腐香味 ，调以盐 、紫菜一同搅拌 。是防止这些剂子沾在蒸笼底上破裂 。花生 、一口咬下丸子 ，再在蒸笼底铺上青菜叶 ，丸子固定成型
3.一切都准备就绪后 ，因豆腐丸的发音叫“嘴棱” ，昨日上午 ，再在蒸笼底铺上青菜叶，生抽 、搭配上虾皮 、“制作豆腐丸 ，黄师傅都会在水中加少许青蛾 ，豆腐夹杂着肉末的香汁从丸中溢出，
1卤水豆腐配上炒好的肉末等
青蛾提鲜做美味“水龙汤”
因为豆腐丸都是用来煮汤食用，
4隔着菜叶蒸一会，
按仙游民间说法，方言音译成普通话后，葱 ，当地的百姓就称它为“水龙”。从前乡下逢年过节时才会吃上这道菜 ，五花肉为原料 ，
3在手中搓揉成丸
2.制作豆腐丸时 ，汤煮豆腐称为“水龙汤” ，配上白萝卜干和香菜，
“水龙”豆腐丸
作为吃货 ，蒸熟的剂子最后加汤再煮 ，放入虾皮 、五花肉为原料 ，