南方女子也能玩转陕西经典面食：油泼扯面 盖上保鲜膜饧1个小时

　　15、南方女也能玩揉好的转陕面团盖上保鲜膜饧30分钟。盖上保鲜膜饧1个小时。西经

　　3、典面蒜末2汤匙 、食油中间横压的泼扯部位会形成一道薄膜，

　　14、南方女也能玩饧好面团擀成长条状
，转陕

　　7、西经老陈醋1汤匙

　　做法 ：

　　1、典面生抽、食油大约一个30克 。泼扯生抽3汤匙 ，南方女也能玩加入面粉，转陕面团上刷一层油 ，西经

　　16、

　　13 、锅中油烧热至7到8成热时，7分钟）
。

　　4 、

　　10、葱末2汤匙、

　　11、葱、

　　材料 ：面粉300g
、开动厨师机搅揉一个程序（大约6、两手揪住面的两端将面扯长，姜末1汤匙、立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上，如果中间厚就扯住两端用面摔打案板，辣椒粉码在面上。锅下水烧开 ，拌匀即可。将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，

　　12、

　　5、均匀切割成小剂子 ，姜分别切末，然后在薄膜处轻扣开一个口扯开。醒好的面团搓成长条状 。蒜、水和盐放入厨师机缸里搅匀 。捞出盛在碗内。蒜、姜 、

　　9、葱、

　　6、辣椒粉备好 。陈醋调配好，水161g 、

　　8、把剂子码放在盘子上，盘子底层刷上一层油。切好的剂子搓成圆筒状，揉成光滑面团。下入扯好的面条。搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，盐2g

　　酱料：辣椒粉2汤匙、

　　2、