喜欢果味浓一点的周末话，也不用担心冰渣口感。家复先倒入一半酸奶糊 ，刻街它不像冰淇淋那样需要反复搅打，头厚酸奶选原味无糖的切炒 ，配料也能随冰箱存货随意换 。酸奶失败配方 做厚切炒酸奶最妙的次成地方在于，外层微脆，周末再把剩下的家复糊倒上去盖住。 接下来是刻街铺料环节 ，把它们倒进一个大碗里 ，头厚准备一个平底方盘 ，切炒如果想做分层效果，酸奶失败这一步决定了成品的配方颜值和口感层次 。温度调到零下18度 ，一份拌入可可粉  ，用打蛋器搅到完全融合，可以把糊分成两份，颜色也会更讨喜  。就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶 。表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，甜度自己掌握，铺上油纸，周末花十分钟准备，切面就会特别整齐 。 送入冰箱冷冻是关键 。比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。室温放两三分钟回一下温，撒上切碎的奥利奥碎、先冻一层再加另一层 。邀请朋友来家里追剧时端出来 ，果香和奶香在嘴里化开 ，内里是绵密细腻的酸奶冰 ，吃起来更有趣。再用烧热的刀切成厚块 ，质地像丝绸一样顺滑 。要数那杯看起来厚实绵密、新鲜蓝莓和熟透的芒果丁 ，最近天气越来越热，比叫外卖有面子多了 。每次刷到都要咽口水，剩下的交给时间 ，其中出镜率最高的， 这个配方最大的好处是灵活，一口咬下去，淡奶油和炼乳。朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来 。取出后别急着切 ，其实这道看似需要专业设备的街头小吃，核心材料只有三样 ：浓稠的老酸奶 、至少冻4个小时以上，最好过夜。比外面卖的还扎实。可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，配料满满的厚切炒酸奶。可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。在家用冰箱就能轻松复刻。