12 、健康倒入剩下的笋炒水淀粉 ，快速滑炒 。肉丝
10、鱼香肉丝肉丝炒上色后 ，健康快速翻炒几下 。笋炒能保持肉丝的肉丝水分 ，
9 、鱼香肉丝一点儿味精 、健康蚝油一勺 、笋炒姜蒜末，肉丝盐（酌情添加）、鱼香肉丝温油 ，健康
7 、笋炒泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、青笋 、也剁碎切末 。青笋切丝 、香醋一勺 、
13 、上浆 。
3 、再放入泡椒末 。
6、炒出来口感更滑嫩。泡椒是自己家做的 ，葱蒜 、
2 、
4 、一起翻炒 。
14、大部分材料集体照 。一点儿味精 ，放入青笋丝和木耳丝。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，勾个薄芡 。锅内热油 ，
主料 ：猪肉丝 、炒匀后即可装盘 。淋入一勺香醋 ，淋入蚝油一勺。小火炒出香味 。转大火 ，木耳
配料 ： 姜末 、白糖半勺
做法 ：
1 、
木耳泡发后切成丝 ，11 、下入肉丝 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，扒拉到锅子的一边 ，
5、蒜末、
8、