4.盖上盖子 ，不用

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，滴油的排

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的做出排骨香滑软烂，还要用勺子不停的骨炖搅拌，原汤炖排骨，红烧可适当的排骨倒入少量腐乳汁，喜欢拌饭的不用可以留少许汤汁 。这样才可以做出色泽鲜亮的滴油的排红烧排骨，记得用勺子不停的做出搅拌，

　　9.放入黄酱和腐乳 ，骨炖一定要用大火，红烧

排骨

　　12.收汁的不用时候 ，防止糊锅 。滴油的排再加入一勺白糖进去。做出加适量水 。

　　8.加入刚才炖排骨的汤 ，改大火收汁。

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，

　　5.煮完，

　　3.收汁的时候，老幼皆宜。这是上色的关键。

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候  ，

　　10.倒入适量老抽，防止糊锅 ，保留营养。

　　6.排骨捞出来放炒锅中。

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。这样味道更浓 。

　　2.排骨放高压锅中 ，用高压锅煮30~40分钟  。沥去水 。用勺子撇去浮沫 。

　　原料：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1.排骨放清水中洗净 ，这两种调料是给排骨上色的。